Détection et prise en charge des troubles de la déglutition chez le sujet âgé hospitalisé

Les troubles de la déglutition sont fréquents chez le sujet âgé (8% à 15% à domicile, 30% à 40% en institution). Les causes sont neurologiques (accident vasculaire cérébral, maladie de Parkinson, démence), médicamenteuses, locales. Ils exposent au risque de dénutrition :

- Complications somatiques : déshydratation, dénutrition, fausse route, infections respiratoires, pneumopathie chimique (inhalation de liquide gastrique).

- Complications psychologiques et sociales : dépression, isolement social, mauvaise qualité de vie. (source MobiQual)

Le Comité de Liaison d'Alimentation et Nutrition central de l'Assistance Publique des Hôpitaux de Paris a réalisé un document présentant les différentes interventions réalisées par l'équipe pluriprofessionnelle concernant les troubles de la déglutition du sujet âgées hospitalisé.

Vous pouvez consulter et télécharger :

Pour en savoir plus :

• Grille de repérage des troubles de la déglutition - CHU Limoges - réseau LINUT
• Fiche "Conseils pour l'aide au repas en cas de troubles de la déglutition" - réseau LINUT
• Fiche "Que faire en cas de fausses routes" - réseau LINUT
• Le livre-guide "Vivre au quotidien avec des troubles de la déglutition" - Virginie RUGLIO, Orthophoniste, Hôpital Européen Georges Pompidou - Paris
• Le diaporama de l'intervention de Madame Virginie RUGLIO à la 9ème journée interCLAN du Limousin (2013) : "Troubles de la déglutition en gériatrie : prise en charge orthophonique - Modification de texture" ( PDF - 4 Mo)
• Le diaporama de l'intervention du 26 mai 2011 de Monsieur le Professeur Jean Yves SALLE, Praticien Hospitalier, Chef de service et Monsieur Thierry SOMBARDIER, Cadre de santé, Ergothérapeute, Département de médecine physique et de réadaptation au CHU de Limoges : "Matériel adapté à la prise en charge alimentaire de personnes âgées : ergonomie de l'environnement" (PDF - 2.3 Mo)