6 décembre 2013 : Hygiène bucco-dentaire

Hygiène bucco-dentaire

L’âge est un facteur de risque dans les maladies chroniques. Les pathologies bucco-dentaires figurent parmi les causes et les conséquences les plus fréquentes de la dénutrition qui est souvent observée dans le vieillissement avec morbidités.

Dans l’objectif de préciser la situation des commissions de menus auxquelles participaient les diététiciennes du réseau LINUT et de comparer la situation initiale à la situation finale, dans l’hypothèse d’une amélioration des pratiques, une étude a été réalisée dans 27 EHPAD de la région Limousin. 

06 décembre 2013 : la nouvelle réglementation du GEMRCN

GEMRCN

Le Groupe d’Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN) définit l’ensemble des recommandations concernant l’offre alimentaire en collectivité. 

06 décembre 2013 : Le picorage encadré

Nutrition et Démence

« Le picorage utilise le manger mains et y associe la notion de posture : manger debout, pour respecter le souhait du malade et favoriser la bientraitance » Josette DIOP - Cadre Supérieur de Santé

22 novembre 2013 : 9e journée InterCLAN 2013 : Troubles de la déglutition

Troubles de la déglutition

Le troubles de la déglutition sont fréquent dans la population âgée et peuvent devenir une source d’angoisse pour les soignants et les personnes âgées lors des prises alimentaires ou de boissons.
Mieux comprendre leurs mécanismes, les bilans nécessaires ainsi que les mesures réadaptatives permet de limiter les risques de fausses routes et redonner plaisir aux repas.

22 novembre 2013 : 9e journée InterCLAN 2013 : Analyse du statut nutritionnel

Statut nutritionnel patient épileptique

Lors de la 9ème journée interCLAN, une analyse du statut nutritionnel et du statut en vitamines D des patients épileptiques français pharmaco et non-pharmaco résistants réalisée par l’unité de Nutrition, le service de Neurologie du CHU de Limoges, la faculté de médecine et l’université de Limoges a été présentée aux professionnels de santé.

22 novembre 2013 : 9e journée InterCLAN 2013 : Ateliers culinaires

Ateliers culinaires

Les ateliers culinaires s'inscrivent dans une démarche d'éducation thérapeutique du patient.
Il s'agit d'une technique pratique faisant  appel aux capacités sensorimotrices du patient, basée sur le principe de l'apprentissage.

Lors de la 9ème journée interCLAN du Limousin, le Professeur DESPORT a présenté l’évolution de l’activité de l’unité transversale de nutrition entre 1995 et 2012, et évaluation de l’état nutritionnel des patients suivis en 2012.

22 novembre 2013 : 9e Journée InterCLAN 2013 : Atelier Troubles du Comportement Alimentaire

Troubles comportements alimentaires

Lors de la 9ème journée interCLAN les professionnels ont pu participer à un atelier sur les troubles du comportement alimentaires qui sont des syndromes comportementaux associés à des perturbations physiologiques et à des facteurs physiques.

22 novembre 2013 : 9e journée InterCLAN 2013 : Hygiène bucco-dentaire

Hygiène bucco-dentaire

Les problèmes bucco-dentaires sont à l’origine de multiples difficultés pour s’alimenter, aussi bien dans les établissements de santé ou les maisons de retraite qu’à domicile, et pour lesquels les solutions ne sont pas évidentes. Les troubles bucco-dentaires peuvent ainsi être des facteurs d’apparition d’un problème majeur de santé publique : la dénutrition, dont les conséquences sont redoutables. 

16 novembre 2018 : 13ème journée InterCLAN ex-Limousin

Le réseau LINUT en collaboration avec le CLAN du CHU de Limoges organise le 16 novembre 2018, la 13ème journée interCLAN ex-Limousin, à l'ENSIL (Limoges)

3 octobre 2018 (Saint Privat) : Bien manger pour bien vivre le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

8 novembre 2018 (Tulle) : : Bien manger pour bien vivre : le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

22 novembre 2018 (Marcillac la Croisille) : : Bien manger pour bien vivre : le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

22 novembre 2018 : Journée technique "Pour une alimentation saine et durable dans les établissements de santé et médico-sociaux"

L’alimentation est au cœur des problématiques de santé et aussi un enjeu fort en matière de protection de l’environnement. La journée est construite autour des trois axes de la charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements de santé et médico-sociaux : « Bien manger » - « Bien s’approvisionner » - « Moins gaspiller »

16 novembre 2018 : Régimes végétariens et végétaliens, risques ? intérêts ? Résultats issus de la cohorte Nutrinet-Santé

Les régimes végétariens, végétaliens et véganes semblent de plus en plus fréquents dans les pays occidentaux, plus nouvellement en France. La recherche en épidémiologie nutritionnelle propose d’étudier ces régimes, et de renforcer les connaissances sur ...

15 mars 2018 : Les dangers des régimes pour la personne âgée

La sarcopénie est caractéristique du vieillissement. Elle s’accompagne d’une diminution de la force musculaire et de la fonction musculaire. Elle peut favoriser les chutes et faire rentrer le sujet âgé dans un cercle vicieux en cas de fractures. L’obésité n’est pas incompatible avec la sarcopénie. Elle peut même être un facteur favorisant.

24 novembre 2017 : Diagnostic et traitement des pathologies dentaires du sujet âgé et/ou handicapé

Les pathologies dentaires sont susceptibles de générer des troubles nutritionnels, via les incidences sur les différentes phases du processus de déglutition, l'apparition de fausses routes alimentaires potentiellement septiques, et les impacts de la mise en texture des aliments et boissons.

24 novembre 2017 : Répartition et choix des protéines sur les repas de la journée

Le vieillissement est caractérisé par le changement de nombreuses fonctions biologiques pouvant gravement altérer la qualité de vie des personnes âgées.

24 novembre 2017 : Diabète et dénutrition

L'homéostasie glucidique est soumise à d'importantes contraintes: besoin cérébral permanent de glucose, contrastant avec un apport alimentaire intermittent, ce qui rend indispensable une régulation.