16 novembre 2018 : Les difficultés pour appliquer les différentes textures
Publiée le 28/04/2021 parL’adaptation des textures participe à la mise en sécurité du patient et du soignant, à la couverture des besoins nutritionnels, au maintien du plaisir et de l’autonomie lors du repas. Cependant, en raison d’une hétérogénéité des pratiques entre les établissements, l’application des textures est parfois difficile à appliquer.
Des problématiques intrinsèques aux établissements, (matériel, organisation, pratiques inadéquates du personnel…) peuvent également entraver la bonne réalisation de textures adaptées.
La standardisation IDDSI, la formation du personnel, la résolution des problématiques d’organisation et de matériel pourront répondre aux différentes problématiques et ainsi permettre la bonne réalisation des textures adaptées.
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